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Sizilianische Küche - Auberginen-Rouladen

Palermo, 11.09.2011 ··· Gemüse ist die Basis der sizilianischen Küche. Kein Wunder, ist doch Sizilien ein großer Gemüsegarten. Die Preise für Gemüse sind aus nordeuropäischer Sicht daher unglaublich niedrig.

Die Freundin des guten Geschmacks hat in Ihrem Blog beschrieben, wie die Sizilianer aus Gemüse sogar Rouladen machen:

Involtini di Melanzane - Auberginen-Rouladen

Unter dem Motto "Sizilianische Vesper" stellt Sie in ihrem Blog eine ganze Reihe weiterer Rezepte der sizilianischen Küche vor. Dabei ist ihr die Beschreibung der traditionellen Zubereitung ("cucina povera") ein besonderes Anliegen. Sehr empfehlenswert!

  Involtini di Melanzane (Auberginen-Rouladen) - Ein klassisches Rezept der sizilianischen Küche präsentiert von der Freundin des guten Geschmacks