Ferien in Sizilien - Home Das Wetter für Ihren Sizilien-Urlaub in den nächsten drei Tagen

15°

Das Wetter in Palermo: Regen. Höchsttemperatur: 15C. Windgeschwindigkeit: 10-25 km/h. Windrichtung: Nordwest. Regenrisiko 70%.

Mi.

16°

Das Wetter in Palermo: Regen möglich. Höchsttemperatur: 16C. Windgeschwindigkeit: 15-25 km/h. Windrichtung: West-Südwest. Regenrisiko 40%.

Do.

16°

Das Wetter in Palermo: Regen möglich. Höchsttemperatur: 16C. Windgeschwindigkeit: 20-25 km/h. Windrichtung: West-Südwest. Regenrisiko 40%.

Fr.

Rezept aus Marias Küche - Sizilianisches Artischocken-Omelett

Zutaten für 4 Personen:

  • 4-5 Artischocken
  • 8 Eier
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer

Artischocken spielen in den Rezepten der sizilianischen Küche eine große Rolle. Säubere sie wie in dem vorhergehenden Rezept Sizilianische Artischocken-Pizza beschrieben und lege die Herzen in Zitronenwasser.

Schneide die Artischockenherzen in feine Scheiben und brate diese in Olivenöl an, dann salzen und pfeffern. Die fein geschnittene Zwiebel dazugeben und bevor diese braun wird, die verschlagenen Eier dazugeben, nochmal mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze braten und wenden, sobald die Eier gestockt sind.

Das Artischocken-Omelett wird wie eine Torte in Stücke geschnitten und zu einem grünen Salat serviert. Buon Appetito!

 

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